Patagonia Salt - パタゴニアソルト

Patagonian Salt - パタゴニアソルト
大自然の恵み パタゴニアの「生命の塩」は、楽しく・美味しく・そして環境にやさしく!
Coarse コース(大粒:1.00〜0.90mm)
茹で物や煮物、漬物またはミル挽きとして
Medium ミディアム(中粒:0.50〜0.40mm)
焼き物やサラダ、天ぷら・ステーキのつけ塩として
Fine ファイン(細粒:0.15〜0.10mm)
炒め物やテーブルソルトとして使える万能タイプ
ここが違う!パタゴニアソルトの秘密
環境汚染物質である重金属類が検出されていない天日湖塩。
大粒・中粒・細粒。料理にあわせて選べる3タイプ。
売上げの1%をパタゴニアの環境保護に寄付。
パタゴニア天日湖塩ってどんな塩?
アルゼンチンシェアNo.1の塩なんです。※アルゼンチン Business Oriented Market Research 社 調べ
アルゼンチン南部のパタゴニア環境保護地域に5億トンの埋蔵量を誇る塩坑「ColoradaGrande」から採取された塩です。この地域は工場1つ建設が出来ません。
アンデス山脈の雪解け水などによって形成された、純度99%の塩化ナトリウムを収穫して、じっくり天日干しをし熟成させております。
味にうるさいイタリア人とスペイン人の移民の国アルゼンチンでも大人気。まろやかでキレが良く素材の旨味を引き出します。
アルゼンチンでも小売シェア65%。一流ホテルやレストランで採用されていることでも証明済みです。
環境汚染されていません。環境汚染物質である重金属類が検出されず、製造工程においても食品添加物(固結防止剤、強化剤)を使用しておりません。※環境汚染物質の一部である、カドミウム・ヒ素・水銀・鉛
日本食品衛生協会の検査にて、クロム・亜鉛・カドミニウム・アルミニウム・ヒ素・水銀・鉛などが検出されていないことが確認されました。食の安全が問われる時代だけに、環境汚染物質の一部が検出されないという検査結果は重要なことと言えます。
成分表
供試品名称 成分(100g中)
パタゴニアソルト Coarse(大粒) 乾燥減量 加熱減量 不溶解分 塩化物イオン カルシウム マグネシウム 硫化イオン カリウム 塩化ナトリウム ナトリウム
0.204% 0.39% 0.0140% 59.95% 0.047% 0.028% 0.21% 0.0166% 98.79% 38.86%
ヒ素 カドミウム ヨウ素 総水銀 亜鉛 アルミニウム 総クロム
N.D N.D N.D N.D N.D N.D N.D N.D N.D N.D
パタゴニアソルト Medium(中粒) 乾燥減量 加熱減量 不溶解分 塩化物イオン カルシウム マグネシウム 硫化イオン カリウム 塩化ナトリウム ナトリウム
0.141% 0.35% 0.0040% 59.65% 0.036% 0.025% 0.17% 0.0163% 98.29% 38.67%
パタゴニアソルト Fine(細粒) 乾燥減量 加熱減量 不溶解分 塩化物イオン カルシウム マグネシウム 硫化イオン カリウム 塩化ナトリウム ナトリウム
0.036% 0.25% 0% 59.80% 0.136% 0.005% 0.34% 0.0077% 98.56% 38.77%
試験検査成績書(試験検査依頼先:(社)日本食品衛生協会)
試験検査成績書(Coarse:大粒)
第T091-00596号
平成21年5月11日
試験検査成績表(コース大粒)(1.8MB)
試験検査成績書(Medium:中粒)
第T081-05863号
平成21年3月3日
試験検査成績表(ミディアム中粒)(1.8MB )
試験検査成績書(Fine:細粒)
第T081-05864号
平成21年3月3日
試験検査成績表(ミディアム中粒)(1.8MB )
放射能検査(パタゴニアソルト)
第H-1147号
平成24年4月9日
放射能検査(パタゴニアソルト)(230KB )
パタゴニアソルトができるまで
  • 01 道
    工場より塩湖まで限りなく続くコロラドグランデ塩湖までの道(約50km)。この地域は環境保護地区となっています。
  • 02 雨季
    毎年、雨季になるとアンデス山脈の雪解け水などによって地下の塩抗を取り込み形成する広大な塩湖。

  • 03 乾季
    乾季には水が引き沈殿していた塩が姿を現し、真っ白な塩湖に変わります。
  • 04 収穫
    塩湖の真中付近の上澄み1cmのきれいな部分を盛り上げ、一気に収穫をします。
  • 05 天日干し
    30万トンのものすごい量の山を造り、熟成するまで時間をかけてじっくりと天日干しをします。この地域の乾季にはほとんど雨が降りません。
  • 06 製造
    工場では洗浄・乾燥・粉砕し、メッシュでサイズ分けされ製品になり出荷されます。
私たちがつくっています。私たちがつくっています。
パタゴニアソルトはindustrias Gumicas Y Mineras Timb S.A.(ティンボ社)が、アルゼンチンのパタゴニアで日本向けに製造している商品です。
一般小売用商品
Patagonia Salt Coarse
パタゴニアソルト コース(大粒)
Patagonia Salt Coarse パタゴニアソルト コース(大粒)
Patagonia Salt Medium
パタゴニアソルト ミディアム(中粒)
Patagonia Salt Medium パタゴニアソルト ミディアム(中粒)
Patagonia Salt Fine
パタゴニアソルト ファイン(細粒)
Patagonia Salt Fine パタゴニアソルト ファイン(細粒)
業務用商品
Patagonia Salt パタゴニアソルト
Coarse コース(大粒)
Medium ミディアム(中粒)
Fine ファイン(細粒)
1kgペーパーバッグ 12袋入り
Patagonia Salt 1kgペーパーバッグ 12袋入り
商品サイズ
65mm
85mm
高さ 140mm
重量 約1,060g
梱包サイズ
212mm
275mm
高さ 178mm
重量 13kg
バーコード
Patagonia Salt Coarse(コース 大粒)
1kgペーパーバッグ
Patagonia Salt Coarse(コース 大粒) 1kgペーパーバッグ
Patagonia Salt Medium(ミディアム 中粒)
1kgペーパーバッグ
Patagonia Salt Medium(ミディアム 中粒) 1kgペーパーバッグ
Patagonia Salt Fine(ファイン 細粒)
1kgペーパーバッグ
Patagonia Salt Fine(ファイン 細粒) 1kgペーパーバッグ
Patagonia Salt パタゴニアソルト
Coarse コース(大粒)
Medium ミディアム(中粒)
Fine ファイン(細粒)
25kgバルク
Patagonia Salt 25kgバルク
商品サイズ
天地 740mm
左右 390mm
重量 約25.5kg
バーコード
Patagonia Salt Coarse(コース 大粒)
25kgバルク
Patagonia Salt Coarse(コース 大粒)25kgバルク
Patagonia Salt Medium(ミディアム 中粒)
25kgバルク
Patagonia Salt Medium(ミディアム 中粒)25kgバルク
Patagonia Salt Fine(ファイン 細粒)25kgバルク
Patagonia Salt Fine(ファイン 細粒)25kgバルク
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商品紹介
Patagonian Salt - パタゴニアソルト
Organic Sugar - オーガニックシュガー
Organic Olive Oil - オーガニックオリーブオイル
Table Olive - テーブルオリーブ
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